Alimentos, tecnología y Mickey Mouse

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Alimentos, tecnología y Mickey Mouse

Qué mundo nuevo y valiente es. Aquí se dice que Melco Resorts está introduciendo un sistema de inteligencia artificial llamado Winnow Vision en sus propiedades. No por razones de seguridad o en relación con Covid, sino «para eliminar el desperdicio de alimentos».

Según Inside Asian Gaming, el artilugio utiliza una cámara, balanzas inteligentes y aprendizaje automático, similar a la tecnología utilizada en los vehículos sin conductor, «para reconocer que los alimentos se tiran y comprender el impacto económico y ambiental del desperdicio de alimentos en las cocinas comerciales. calcular.»

Tengo problemas para mantener a mi cerebro a cargo del funcionamiento de este sistema. ¿Alguien recibe una advertencia en un teléfono inteligente cuando el cocinero arroja media cacerola de lasaña?

¿Qué pasa si tiro la mitad de mi sándwich de pastelería a la basura del patio de comidas? ¿Los guardias de seguridad me derribarán al suelo?

Aparentemente, el sistema funcionó bien durante una prueba de seis meses en City of Dreams, Macao. Según el artículo, «se ahorraron 3.915 kilogramos de desperdicio de alimentos … lo que corresponde a una reducción del 67 por ciento». Pero, ¿qué hicieron con este montón de comida no desperdiciada? ¿Lo reciclaste? ¿Quizás “pan sorpresa” en el comedor de los empleados?

Sé que sé. Identifica la basura y no compra tanta comida la próxima vez. Melco ha anunciado un objetivo de cero residuos para 2030 y «contribuir al liderazgo empresarial circular en Asia».

¿Liderazgo circular? Creo que eso significa que todos siguen a los líderes en círculos y … oh, no importa.

Hablando de comida, a un grupo se le ocurre la idea de una flota de camiones de comida en el Distrito de las Artes del Centro de Las Vegas para que todos superen las prohibiciones de comida en interiores de la ciudad.

Déjame aclararlo Si los casinos cierran los buffets de izquierda a derecha por razones de salud, incluso si la comida está permitida en el interior, ¿la gente estará bien obteniendo comida de un tipo bulboso, sin afeitar y con cola de caballo en un vagón de pan reformado? Trabajé en Filadelfia durante seis años, donde hay camiones de comida por todas partes. Había algunos que tenían un aspecto un poco cuestionable.

Oh, estoy seguro de que los proveedores de alimentos móviles que abrieron en Las Vegas son completamente higiénicos. El “Urban Food Lot” está planeado para un lote baldío de 7,400 metros cuadrados con espacio para 10 camiones de comida. Puedes comer y luego ir a una de las atracciones del Art District. (Como el teatro de las cucarachas. En serio).

Pido disculpas al sindicato o la asociación de vendedores de comestibles o cualquier organización cuyos ejecutivos puedan sentirse ofendidos por mi descripción estereotipada de un servicio móvil de comestibles.

Prometo comer de uno de los camiones en cuanto operen. Va a ser difícil para mí olvidar cuando encuentre pelo en mi pollo con sésamo con camión de comida en Filadelfia. Nunca tuve el valor de volver atrás y preguntarle al vendedor qué tipo de gallinas tienen pelaje porque, francamente, no quería saber la respuesta.

Te diré que. Muéstrame un camión de comida que pueda hacer un auténtico cheesesteak Philly, incluido un bollo amoroso, y estaré allí. No se puede conseguir eso en Las Vegas. (Y al menos sé que las vacas tienen pelo).

Quapaw Nation de Oklahoma tiene una mejor idea. El Downstream Casino Resort de la tribu tiene una granja en el fondo que cultiva cultivos e incluso tiene vacas y bisontes. Tienen 80 colmenas de miel fresca para gritar en voz alta.

Ahora hay algo para comer en el que puedo confiar. (No voy a preguntar cómo funciona el proceso del matadero).

Después de todo, no todas las noticias del casino de este mes estaban relacionadas con la comida. The Walt Disney Company desea agregar una variedad de contenido relacionado con las apuestas deportivas a su servicio de transmisión ESPN +. ESPN – 80 por ciento propiedad de Disney – ya firmó acuerdos con Caesars y DraftKings para su programa The Daily Wager, que ofrece a los espectadores las mejores apuestas del día.

¿Disney está impulsando las apuestas deportivas? ¿A qué viene este mundo? Todos en la industria recordarán por un tiempo cómo Disney luchó duro para mantener los casinos comerciales fuera de Florida y proteger la atmósfera familiar alrededor de Walt Disney World. La compañía ha trabajado duro para separar todo lo relacionado con Magic Kingdom de los males de las apuestas.

Bueno, excepto por esta caricatura en la que Mickey Mouse fumaba un cigarro con un sombrero derby, brindaba oportunidades de boxeo y se asociaba con gánsteres para afeitar puntos y arreglar juegos.

No, espera. Pienso en Nebelhorn Livorno. Conoces esa caricatura en la que aceptaba apuestas desde la parte trasera de un camión de comida que no desperdiciaba comida.

Creo que el camión sirvió pollo halcón.